2010年06月16日

なんか違うけど、タイ人がそれでいいのならと思ったこと

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昨日、息子が友達の家に行ったらお母さんが
手作りクッキーをくれたそうだ。


食べきれなくて、持って帰ってきて見せてくれた。
それが、手のひらサイズほどのココア味のアメリカンタイプのクッキー。

s-aikos-blog4assyuku.jpg

イメージ。 *これは、ネットで拾った画像です。*

こんな感じのやつ。

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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

それで、すごくおいしそうだったので、味見をさせてもらったが。

むむっ・・・。

しょっぱい?
塩気が効きすぎているというか、味に深みがありすぎる。

息子は、「濃い・・・よね。」と。
これは無塩バターじゃなくて普通の有塩バターを使って作るとこんな味に
なるはず。
たぶんそういうレシピなんだろうな。

逆に、アメリカで食べたこのタイプのクッキーは、甘すぎて戸惑った。
慣れればそんなもんかなと、思えてくるんだけど。

ここはタイだから、タイ人がオイシイと思って食べてるものが、スタンダード
であることを、なんとなく思い知らされたような気がした。

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タイ人の味覚は、味にメリハリを求めがち。
このクッキーは、その点甘さと塩味が絶妙で、日本で流行っているという
「塩スイーツ」って、言葉をふと思い出したり。
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posted by ぷんぷく at 09:48| Comment(6) | タイの食生活に迫る | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今日、初めてこのブログに気が付いたです。

じっくり読んだらまたコメにきます。
Posted by バンコクジジイ at 2010年06月16日 11:33
バンコクジジイさん
はじめまして。コメントありがとうございました。
気づいて頂いて、光栄です。よかったらまたお越しくださいね〜。
Posted by ぷんぷく→バンコクジジイさんへ at 2010年06月17日 08:45
今週は目の関係で、あまり訪問できていません(笑)。

塩味のクッキーってなんかおせんべいみたいな…本場アメリカの母の味でしょうか。
Posted by NAPPY at 2010年06月17日 22:46
NAPPYさん
お大事に。
打ち身でも、目の周りはこわいですね。

塩味のクッキーおせんべい説! 言われてみれば。
食感はカントリーマアムみたいな、しっとり系でした。
Posted by ぷんぷく→NAPPYさんへ at 2010年06月18日 11:56
そうそう、異常に甘いかと思ったら、
妙に塩っぱいものもある。

ウチの旦那がスイーツ作るとき、私が「砂糖少なめ!」って言うと、少なめにしてくれるんですが、
「砂糖大量」のときと同じくらいの割合で塩入れるから、塩っぱくなる。
タイのおやつって結構塩入ってますもんね。砂糖に隠れて分かりませんが。

多分、クッキーのレシピって、塩ひとつまみ程度やし、それが出来ないんでしょうね。笑

小さじ1とか、無理でしょ。
Posted by いるか at 2010年06月18日 16:32
いるかさん
こんにちはー。
ご主人スイーツ作ってくれるんやぁ。
砂糖大量て! それが普通やったり?? 塩って隠し味にちょっといれると、
甘さが引き立つんやけどね。
タイ人隠し味とか許せんのやろね。「塩は、塩味!!」みたいな・・・。
Posted by ぷんぷく→いるかさんへ at 2010年06月19日 09:15
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